生芝麻和熟芝麻 哪个营养价值更高

经营养学家考证发现，芝麻熟了以后营养价值会更高。因为熟芝麻含有更多的植物性脂肪，维生素和矿物质，而生芝麻只有植物蛋白和碳水化合物。