海尔ES60H壁挂炉设置温度的方法如下：
1. 按下壁挂炉控制面板上的“开关”按钮，打开电源开关。
2. 按下“菜单”按钮进入菜单界面，然后按下“+”或“-”按钮选择“系统设置”，再按下确认键。
3. 在“系统设置”菜单中，按下“+”或“-”按钮选择“温度设置”，再按下确认键。
4. 在“温度设置”菜单中，按下“+”或“-”按钮调节目标温度，然后按下确认键。可以根据实际需要设置所需温度。
5. 安装好温度控制器后，将其连接到壁挂炉，然后再次按下“开关”按钮，等待壁挂炉启动。
6. 壁挂炉将根据设置的目标温度进行加热，当达到目标温度时自动停止加热，保持温度稳定。
注意事项：
1. 在进行温度设置前，必须先安装好温度控制器。
2. 在设置温度时，一定要选择合适的温度范围，避免造成不必要的损失或危险。
3. 如果不确定如何进行设置，可参考壁挂炉的说明书或联系售后服务。
