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蒜蓉扇贝的做法

蒜蓉扇贝的做法

更新时间:2023-10-01 07:44:02

蒜蓉扇贝的做法

方法一

步骤/方式一

海边码头买新鲜扇贝

步骤/方式二

回家撬开扇贝,去腮,把扇贝肉和壳分离,用一次性牙刷洗刷净壳内外

步骤/方式三

用手指头轻轻推出这个类似肠道的脏物;贝黄上也可以隐约看见这类似的,也同样用手指头轻捏挤出脏物;再把裙边仔细清洗干净。

步骤/方式四

清理干净啦

步骤/方式五

挤去贝肉上多余的水分,码放在扇贝壳上。

步骤/方式六

准备好姜葱蒜和小米辣

步骤/方式七

大量蒜瓣和适量姜切成姜蒜蓉

步骤/方式八

起油锅,倒入切好的2/3姜蒜蓉,小火煸炒出香味。

步骤/方式九

连油一起倒入剩下的1/3蒜蓉碗中。

步骤/方式十

加少许生抽,少许白糖,少许盐搅拌均匀。

步骤/方式十一

用小勺子给每一个扇贝上浇上香喷喷已经调好味的蒜蓉油

步骤/方式十二

根据个人喜好,我加了两粒小米辣。

步骤/方式十三

蒸锅水烧开,大火蒸5分钟。

步骤/方式十四

端出撒葱花,满屋飘香

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