用刀切，三角形斜着切，并且要快速，全是三角块，去皮洗干净，去掉皮的淀粉，用水洗掉，洗完用干净的吸油纸吸掉水分，晾干一会儿，然后下油锅去炸，5分钟后出锅，再二次过油，放吸油纸，吸掉多余油分，出锅就可以直接吃了，在切完也可以用水泡一下，去掉淀粉
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