红薯滚刀怎么切

首先斜切一刀，再在地瓜切面的2/1处再斜切一刀，再把地瓜上一次的切面翻朝上面，然后不断地重复动作即可。滚刀，烹饪术语。指采用原料滚动、斜立刀的方法，将原料切成基本相同的块。

地瓜，味甘性温，能滑肠通便，健胃益气。含有较多的纤维素，能在肠中吸收水份增大粪便的体积，引起通便的作用。