白玉菇洗干净用开水烫一下，这样能够去掉菌菇里不好的味道，烫一下就捞出过凉，然后攥干备用；大白菜撕成条后也迅速烫一下过凉备用。
干豆腐皮切成条状备用，魔芋粉用清水洗干净了控水。
锅内首先热油，爆香蒜末和姜末后放入火锅底料炒出香味。现成的袋装料，选自自己喜欢的品牌就行。
加足量的水，我用的是2.5升的砂锅做的，放了有将近1000克的水，然后放入羊肉片煮开后煮炖10分钟。
把羊肉片煮10分钟，接着就放入豆腐皮，豆腐皮比较抗炖，可以吸收汤汁里的味道，煮出来很香。
再放入白玉菇和大白菜，这样再煮开炖5分钟，最后放入魔芋粉炖5分钟即可。
