白醋加白糖发面的好处

能够帮助发酵粉的威力，而且是起到增白的作用。发面最好还要加点猪油以增加面的筋道。例如逢年过节做包子，首先面粉，白糖，发酵粉先放在一起拌匀，然后放进适量的猪油，拌匀，最后把适量白醋倒进水里，用来揉面，通过3次揉面醒发后，蒸出来的包子是又大又白，特别好吃。