主料：牛肉 适量、豆豉 适量、花生 适量
辅料：姜 适量、蒜 适量、白酒 适量、老抽 适量、五香粉 适量、花椒碎 适量、甜面酱 适量、白糖 适量、盐 适量、白芝麻 适量、玉米油（菜籽油） 适量
步骤1蒜和姜切极碎，加入切好的牛肉末中，加1勺糖，老抽，白酒等先腌制半小时。
步骤2将花生炒好后压碎去皮，豆豉也稍微切一下。
步骤3多放一点油，热油倒入菜籽油（或玉米油），倒入腌制好的牛肉末，再放五香粉和花椒碎，中火炸到颜色变深后转小火。
步骤4牛肉炸制酥脆后加豆豉和花生，炒均匀。
步骤5放入辣椒面，搅拌均匀后放甜面酱，2勺白糖，盐，炒匀后加一点白芝麻就完成了。
步骤六，美味又好吃的豆豉腌辣椒的家常做法完成开吃了。
