湖南豆豉辣酱的家常做法

食材清单

小米辣椒 2000克 、 蒜 30瓣 、 盐 30克 、 食用油 适量 、 姜 适量 、 黑豆豉 500克

做法:

步骤1

小米椒冼净晾干，剪去把和姜蒜混合放入搅拌机内，打碎，倒入碗中，黑豆豉泡发三十分钟，冼净后滤干水备用

步骤2

倒油入锅，倒入黑豆豉扁炒出香味

步骤3

倒入打碎的辣椒酱，继续扁炒五分钟，放适量盐，拌匀，关火即可。