食材明细
主料
炖肘子肉适量
肉汤适量
小白菜800g
辅料
土豆1个
葱姜适量
调料
盐20g
蔬之鲜10g
料酒适量
咸鲜口味
炖工艺
数小时耗时
普通难度肘子肉熬小白菜的做法步骤
1冷水起锅炖肘子，水开以后撇浮沫和油。加料酒和葱姜块，小火炖两个小时。
2小白菜洗干净。
3小白菜焯水。
4放凉切段。
5准备葱姜。
6锅热倒油。
7加葱姜爆香。
8加小白菜翻炒均匀。
9加盐调味。
10加肉汤。
11加撕成小块的肘子肉。
12加土豆片。
13盖盖子焖煮10分钟。出锅前，加蔬之鲜。
14装盘，配上一碗大米饭。
