1.首先把材料中的盐和酵母分别化开,先将盐水与面混合再将酵母水放入
2.揉成三光面团
3.发酵至两倍大
4.炒锅放入油加热烧开后放至70度左右将面粉倒入
5.混合拌匀成油酥面团
6.将3和5放在一起
7.揉劲量揉匀,
8.放上小苏打和香豆子粉材料,
9.开足马力使劲的揉面吧,揉好的面团覆盖饧20分钟左右。
10.将醒好的面团分成大小合适的剂子,
11.像柔馒头那样揉好,盖上保鲜膜稍醒个2分钟左右
12.醒好了擀成6-7mm左右厚度的小圆饼,并在中间划上两刀
13.油锅倒上油加热至6-7成热,把擀好的面饼放油锅里炸
14.浮起即可翻面炸至2面金黄捞出控油。