只有雌蚊才吸血，雄性不会吸血。雄蚊的食物都是花蜜和植物汁液。
雌蚊必须吸血其卵巢才能发育，繁衍后代。雌蚊多在羽化后2-3天开始吸血，温度、湿度、光照等多种因素可影响蚊的吸血活动。气温在10°C以上时开始吸血；一般伊蚊多在白天吸血，按蚊、库蚊多在夜晚吸血；有的偏嗜人血，有的蚊则爱吸家畜的血，但没有严格的选择性，因此蚊可传播人兽共患病。
血压的存在导致血液快速进入蚊子胃部，一些人认为血压也会让蚊子走向毁灭。如果收缩叮咬位置附近的肌肉或者拉伸皮肤，蚊子便无法拔出喙，你的血压最终会让蚊子一命呜呼。绝大多数昆虫学家认为这只是一个传说。为了制作“血液炸弹”，你需要切断蚊子负责传送过饱信息的腹神经索。切断之后，腹神经索无法通知大脑，胃已经吃饱了，因此蚊子会继续吸血，直至将自己撑死。
一名研究人员发现，蚊子不知道自己是否吃饱，即使在内脏爆裂之后仍继续吸血。并非所有蚊子都叮咬人类并吸食血液，也并非所有蚊子都传播疾病，公蚊子便是这样的“善类”。公蚊子完全以花蜜和其它植物液体为食。
