简单的处理方法成就自然鲜的好味道 用料 大明虾 7只 姜葱 各一小块 黑胡椒粉 适量 盐 一小勺 蚝油 2勺 生抽 2勺 橄榄油 适量 蒜粒 适量 糯米酒 2小勺 香煎大明虾的做法 大明虾放在凉水中自然解冻清洗干净 用剪刀把虾背捡开，再用小厨刀将虾背割开，剔除虾线，加盐，蚝油，生抽，姜片葱段，糯米酒拌匀，放至少半个小时入味，中途可以再清清搅拌一次 平底锅烧热后加橄榄油，放入大明虾，小火满煎，一边变红后翻面继续煎制，看到开背上的虾肉变白基本就熟了 在煎熟虾上倒入之前腌制的汁水，小火烧到差不多汁要收干 撒蒜粒和葱花稍微煎到香就可以出锅摆盘 摆盘开吃 小贴士 煎制时间要看虾的大小，过程中火不能大
