古市黄茶是什么茶

绿茶。

古市位于浙江丽水市松阳县，古市黄茶属于绿茶。 茶性偏寒，未经发酵，芽叶金黄。

依据绿茶杀青、揉捻、干燥、封装的工艺制作而成，其干茶基酸含量高达9%，鲜爽度较高，成品黄金芽茶呈三黄的特点，干茶亮黄，汤色明黄，叶底纯黄。