做寿司的胡萝卜和黄瓜是生的还是熟的

做寿司的花萝卜是熟的，黄瓜是生的。

胡萝卜洗净切成条状，锅内放水，水开后，把胡萝卜条过一下水，捞出放冷水，在控水，这样的胡萝卜素营养丰富