据中国内地美食家协会调查问卷显示当今中国内地醋泡大蒜最正确的方法是,首先把大蒜清洗干净后用菜刀把大蒜头切了,然后把去头的大蒜放在装满醋的罐子里密封起来后放在冰箱里冷藏三天左右,一直到大蒜变成绿色就可以吃了。