贵州黔东南米酸汤怎么做法

把淘米的水集中存放在一个干净没有油的坛子里，特别是以前用打米机脱壳出来的米更好，现在超市里袋子装的米，表面被处理太干净了，米表面的一些物质被处理掉了。

把淘米水集中好了，过段时间，淘米水发生反应，变酸了，就可以用来用了，舀的工具不要沾油。