牛肉快速煮烂的办法

牛肉快速煮烂的方法有两种：

一是用高压锅，将带骨或无骨牛肉块放入高压锅中，加入适量水和调料，煮10-20分钟即可；

二是用泡发后的木耳，将牛肉切成薄片，加入泡发后的木耳、姜片、料酒等调料，盖上保鲜膜腌制30分钟，再放入开水中煮5-10分钟即可。