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谁知道老祖宗油条面的做法和配方

谁知道老祖宗油条面的做法和配方

更新时间:2023-08-27 23:04:25

谁知道老祖宗油条面的做法和配方

配方:面粉 500克、泡打粉 10克、鸡蛋 一个、苏打粉 2克、精盐 15克、食用油 15克、凉水 适量280克。

做法:1、除油以外,所有材料放入一个盆内,揉光滑后,再放入油,再用拳头揣面,面要四面对折的手法。

2、面醒40分钟后再次四面对折的手法揣面。

3、保鲜膜刷油,将面包好,放入冷藏柜静置一晚,等待早上炸制。

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