主料
海参100克
南豆腐1/3块
豌豆100克
辅料
玉米油10克
姜末5克
蒜末5克
小葱1颗
水淀粉2大勺
精盐1小勺
步骤1
备好食材：海参，嫩豆腐，豌豆
步骤2
嫩豆腐切小方块；海参切丁
步骤3
备好姜末、蒜末、葱花
步骤4
平底锅放入玉米油烧热；放入姜末、蒜末、葱花炒香
步骤5
再放入海参翻炒
步骤6
1分钟左右，放入豌豆继续翻炒
步骤7
倒入清水；放入嫩豆腐，大火煮开转中火
步骤8
淀粉同适量清水混合，搅拌均匀
步骤9
食材煮熟后，调入盐，搅拌均匀；再调入水淀粉，迅速搅拌均匀后，关火
步骤10
完成
