蟹粉辽参豆腐羹怎么做

1. 人参（辽参）和豆腐改刀切成小丁，用盐开水烫一下；

2. 葱、姜切末；

3. 坐锅上火倒入适量油、加入葱、姜末，放入蟹粉（蟹黄）、料酒炒香；

4. 加入高汤、辽参、豆腐丁、加鸡精、盐、料酒，用湿淀粉勾芡即可。