四川腊猪蹄炖莲藕正宗做法

原料：

莲藕750g（大条）、猪蹄肉500g、红豆100g、红枣六粒、陈皮一小块、盐适量。

做法：

1、莲藕洗净去皮，削去藕蒂，切片块备用；

2、猪蹄去毛洗净，过水后备用；

3、煮滚适量水放入猪蹄肉、红枣(去核)、红豆、陈皮与莲藕，用大火煮10分钟，再用小火一起煲3小时，香 味四溢，即可食用。