梨子炒木耳的做法

1/4梨削皮去心后切成小块状

木耳洗净去蒂后切成3~5公分片状

姜洗净切成姜丝备用。

2/4仅使用了简单的调味料

就能让食物色、香、味俱足

香菇素蚝油咸中带点甜，有了它不需再额外添加盐

再加点糖来中和梨本身的酸味

调味米酒可以取代醋和酒

除了提味之外更能让色泽愈显亮丽

3/4作法：

起油锅，先将姜丝下锅爆香

再放进木耳和梨块拌炒一下

接着加入调味料和半杯温水

炒至汤汁收干即可起锅

装盘后洒些芝麻可以增添香气~

4/4《梨子炒木耳》酸甜好滋味

没想到孩子们也好喜欢