椒麻带鱼的做法

步骤 1

准备好葱姜蒜末，小米辣椒切碎。

步骤 2

提前用开水泡一碗大料、花椒水。

步骤 3

锅中放油放入调料炒出香味，倒入泡好的花椒水，放入料酒、蚝油、盐，煮开。

步骤 4

放入提前炸好的带鱼，放入刚才泡过的大料粒。

步骤 5

小火慢炖20分钟。

步骤 6

出锅