成分不同： 冰淇淋中含有较高比例的奶油和蛋黄等乳制品，因此味道更加浓郁。而雪糕的主要成分是牛奶、糖和水，口感相对清爽。
制作工艺不同： 冰淇淋通常需要在混合物中慢慢注入空气，从而使得冰淇淋口感更加丰富，质地更加柔软。而雪糕会在制作过程中产生结晶，因此其口感相对硬一些。
脂肪含量不同： 冰淇淋中的脂肪含量较高，通常在10%到18%之间，而雪糕的脂肪含量较低，通常在5%到8%之间。
味道不同： 由于成分和制作工艺的不同，冰淇淋和雪糕的味道也有所不同。冰淇淋的味道更加浓郁，口感更加滑润；而雪糕的味道则相对清爽
