莲藕猪肉饺子主料莲藕两根 肥瘦猪肉500克 香菜五颗 大葱适量 姜适量 盐适量 老抽适量 生抽适量 蚝油适量 白糖适量 料酒适量 饺子皮60只 莲藕猪肉饺子的做法步骤1. 莲藕洗净，擦成丝，剁碎2. 香菜洗净，切碎，和剁碎的藕拌在一起3. 和绞好的猪肉沫拌在一起4. 滴入几滴老抽（上色，如果放胡萝卜，就不需要滴老抽啦），料酒，生抽，蚝油，白糖，盐，搅拌均匀5. 多搅拌一会，起筋6. 买的饺子皮，中间放入适量的馅7. 先从中间捏合，再捏两边，成型8. 小老鼠扛了颗大白菜9. 锅里水烧滚（放少许盐，防止粘锅），下入饺子10. 等滚了之后放入一碗冷水激一下，再次烧滚，关火，闷一会11. 出锅咯，悄悄告诉你噢，藕馅儿饺子是不会粘在一起滴12. 再看，再看，再看就把我吃掉吧小贴士这里馅里还可以切根胡萝卜在里面，少量的白糖和生抽是用来提鲜的，就省得放味精啦！
