广东蛋包肉正宗做法

1/9 准备的瘦肉剁碎，芫茜葱切末



2/9 芫茜葱倒在肉末中，加上油、盐、酱油和小许胡椒粉拌匀腌10分钟



3/9 把鸡蛋打到碗里



4/9 加一点点盐和油下去搅匀，将蛋液打散



5/9 平底锅烧热加油，然后舀一勺蛋液下去



6/9 再夹点肉末到蛋液中去



7/9 趁蛋液未干之前，铲起蛋的一边对折叠到另一边的蛋上，像包饺子一样



8/9 要用小火慢慢煎好，再翻到另一边去煎



9/9 两面煎至呈金黄色即可铲起，再放蛋液下去煎另一只，如此类推