用料
香菇7朵
猪肉一块
鸡蛋一个
花生油适量
盐少许
酱油少许
鸡精适量
五香面适量
香油少许
耗油适量
葱叶（点缀）少许
水淀粉适量
花椒水适量
葱姜碎适量
做法
1/15猪肉一块洗净，剁成泥，花椒一把提前用温水泡一会，葱姜切碎，香菇去根洗净。
2/15先把泡好的花椒水，倒进去。
3/15把葱姜碎，鸡精，盐，五香面倒进去搅匀。
4/15放适量耗油搅匀。
5/15打入一个鸡蛋，搅匀。
6/15倒适量花生油，顺同一个方向搅拌上劲。
7/15搅拌好的肉馅。
8/15把香菇轻轻切十字口，别切段了，这样能更好的入味。
9/15把肉馅放在每个香菇上，要放满哦！
10/15蒸锅添水，把盘子放进去，上汽后蒸十五分钟，闷两分钟出锅。
11/15时间到，熟了。
12/15把煮出来的汤汁倒进炒锅中，加少许耗油。
13/15倒调好的水淀粉，搅拌均匀。
14/15把汁浇在香菇上面，撒点葱叶或香菜点缀一下。
15/15美味营养的香菇酿肉做好了。
