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猪胰脏的做法

猪胰脏的做法

更新时间:2023-09-28 03:04:36

猪胰脏的做法

1、食材:猪胰脏300克,青椒200克,油10克,葱4克,姜5克,欧芹少许,盐5克,料酒10克,醋5克。

2、将猪胰用斜刀切条,放入冷水锅中,加入适量料酒去腥,大火烧开后取出,用冷水冲洗备用。

3、锅中倒入油,油热时加入葱姜和胡椒粉,将处理好的猪胰脏翻炒。

4、将猪胰腺和葱姜一起翻炒均匀,继续翻炒两分钟,加盐、醋、料酒调味。

5、翻炒几分钟,然后加入切碎的青椒翻炒至青椒变色,再加入蚝油提鲜。

6、蚝油香了之后,最后加入洋葱和欧芹段翻炒均匀,然后就可以出锅了,这样一道美味的爆炒猪胰就做好了。

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