鲜榨果汁通常是将新鲜的水果透过榨汁机加工和改造而出的，人们普遍认为其中含有丰富的营养物质。但是对于鲜榨果汁是否真的具有很好的营养物质，可谓是仁者见仁，智者见智。
部分人认为鲜榨果汁确实具有很好的作用，其中所含的营养物质进入人体消化系统后，会很容易使人体血液呈碱性，把积存在身体细胞中的毒素，如铅、铝、汞等重金属物质都排出体外，因此具有解毒排毒、净化机体的作用。
除此之外，鲜榨果汁同样还具有改善消化、促进人们的食欲、美白养颜、健美减肥的作用。对于病人、老年人和婴幼儿而言，如果具有肠胃功能较弱、肠胃蠕动缓慢、肠内乳酸菌较少等状况，就很容易使食物残留在肠胃中难以消化，造成新城代谢缓慢，不利于身心健康。对于这样的情况来说，就更应该多喝喝鲜榨果汁，可以通过和鲜榨果汁来补充身体所需的维生素，从而促进消化吸收增强身体机能。
其实，喝鲜榨的果汁跟大家吃新鲜的水果是一样的。糖分、脂肪、微量元素等物质都是人体所需的物质，这些物质对人的身心健康和生长发育都是必不可少的。但是以什么样的方式摄入这些物质，大家都有不同的见解和说法。与现吃水果而言，喝鲜榨果汁就具有其自身的缺陷。水果中除了普遍可寻的维生素之外，果胶也是最为普遍的东西。果汁最大的不足就在于，水果在鲜榨的过程中，极其容易造成很多人体膳食纤维的损失。
在鲜榨果汁中，以果胶为主的水溶性纤维同时具有预防和减少糖尿病、心血管疾病的重要保健功效，而不溶性纤维则更多地有助于防止肠胃系统的病变，具有刺激肠道蠕动和促进排便的作用。此外，膳食纤维对人体的影响作用也不容小觑，因为它还可能会影响人体内血糖的含量，可能会减少人体内血糖的含量，使得糖尿病患者对药物具有较强的依赖性，具有防止热量过剩，抑制肥胖、预防胆结石的功效。还应该注意的是，不要将水果榨汁后再进行加热，因为这样的方式会使榨汁里的维生素受到不同程度的破坏。
有人喜欢有格调的生活，所以会选择置办一些设备，例如豆浆机，榨汁机等等空。喜欢在工作闲余时，做点有情调的事。喝点咖啡，品品茶道，偶尔喝喝鲜榨果汁。但是，空腹最好不要喝高浓度的鲜榨果汁果汁，因为鲜榨果汁大多数都具有强酸性，空腹喝果汁会使胃里的胃酸含量过高，从而使胃的细胞壁失水过多，导致胃酸，胃痛等疾病。
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