晒干的菜怎么样快速泡开

让菜干迅速泡开的办法是在水里加入少量白糖，然后将水和菜都放入密封容器，不停晃动，这样菜干很快就会泡开了，生活中我们经常要泡发一些干香菇会木耳之类的菜干，而通常都要提前很久开始泡发，掌握了这个方法之后可以随吃随泡，因为糖水更容易进入菜干的细胞壁。