风干牛肉干太硬太干怎么吃?
对于生活中,大家遇到一般的风干程度的风干牛肉干,可以直接食用,因为是熟食,可以放心食用,但还是感觉吃多了腮帮子会比较酸。遇到更硬的牛肉干,就不知如何下手了,我们可以从三个方面食用:
一、煮炒煲汤食用
牛肉风干是保存新鲜牛肉的一种比较古老的方法。吃的时候,首先要用温水将牛肉浸泡开,然后切成小块或切片,或煮或炒着吃。不过经过风干的牛肉,即使泡开了,肉质还是比较老、硬,适宜煮了吃或者煲汤。
二、利用微波炉
加点纯净水,放在微波炉里微波一下,然后放置一段时间,之后拿出来切就很好切了!
三、减少食用量
把牛肉干撕开一点儿一点儿吃,不仅可以方便吃而且味道会很醇厚,嚼在嘴里的味道更好。吃完嘴里还有一股余香。
四、蒸着吃
开袋以后利用蒸锅,蒸10分钟,晾凉以后再吃,就比较松软了。