为什么有些人都把肉焯水过煲汤

因为这样做可以把肉的里面的异味还有腥味去掉呀。这样煲出来的汤才会更加的醇香，汤的颜色才会变白，就不会有一些杂质和雪沫漂浮在汤的上面。

过了水之后的肉煲出来的汤，它的味道会更加的鲜美，就不会有一个不好的口感，比如说异味，还有腥味呀。