肉末炒毛豆王刚

主料：毛豆 250克  瘦肉 150克  红辣椒2个

调料：蒜末  白糖  鸡精 各少许  盐 1勺

做法

1.毛豆去除外衣清洗干净，入沸水焯熟捞出过冷水至凉沥干水备用。再将毛豆切成小粒。

2. 红辣椒切成小段、瘦肉剁碎、蒜切末待用，锅内加油烧热下入红辣椒段、蒜末爆香。

3.加入毛豆粒、瘦肉碎炒熟，加盐调味，再加糖调味，最后加鸡精炒匀即可出锅装盘。