椰子螺的九种做法

做法有:爆炒椰子螺，清炒椰子螺，粉丝椰子螺等等。

用料

椰子螺1个人彩椒2个，姜6片，柠檬2个生抽1勺，盐1勺，料酒1勺

步骤 1

椰子螺肉掏出来，或者用刀切割分离好。用盐搓洗干净粘液

步骤 2

螺肉切成薄片

步骤 3

用料酒，柠檬汁，腌制20分钟，烧锅开水，下水焯30秒捞出备用。

步骤 4

起锅烧油，油热下姜片，爆香后，下彩椒，炒一分钟下椰子螺肉，再炒一分钟加生抽、盐，炒匀出锅装盘。

步骤 5

椰子螺壳提前开水煮十分钟，把炒好的菜装进去，最后撒上葱花。