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油炸芝麻条正宗做法

油炸芝麻条正宗做法

更新时间:2023-10-03 02:50:01

油炸芝麻条正宗做法

1、用料

鸡蛋 一个

面粉 120克

糖 30克

花生油 10克

芝麻 适量

泡打粉 一小搓

2、炸芝麻条的做法步骤

步骤 1

把鸡蛋打散,加油加糖搅匀,然后加面粉,就是一般的面粉就可以了。和成比较硬的面团,盖上盖子醒半小时。

步骤 2

把醒好的面擀成5mm的薄片,用刀切成条。

步骤 3

把每根条都搓圆,切成大约5cm的段。图上就是准备好的样子。

步骤 4

准备打散的蛋液和芝麻,黑芝麻白芝麻都可以。先沾下蛋液再在芝麻里滚一下,尽量多的粘满芝麻。

步骤 5

油锅开最小火,凉油下锅,一面变色用筷子翻一翻,大约十多分钟,看面的颜色变深,就可以捞出来控油了,凉了尝尝,如果不够酥,可以再炸几分钟,还是小火。

步骤 6

控油冷却后,又香又脆,我加的糖不多,微微甜,不腻。好吃的停不下来,小时候的味道。

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