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酥皮泡芙的做法

酥皮泡芙的做法

更新时间:2023-06-24 05:03:01

酥皮泡芙的做法

1.将软化的80克黄油和55克糖粉打

2.然后筛入100克蛋糕粉

3.用刮刀翻拌均匀

4.揉成长条状,放进冰箱冷藏(使其方便切)

5.然后开始制作泡芙,将170克牛奶,75克黄油,1克糖放入奶锅混合

6.加热到沸腾,筛入105克蛋糕粉

7.快速翻拌到无颗粒状有点粘锅底后再关火

8.将蛋黄一个个加入面糊,使其粘稠提起成倒三角即可

9.装入裱花袋,垂直向上提的挤出泡芙

10.然后铺上切好的酥皮

11.放入烤箱180度烘烤25分钟,直到表面呈金黄色即可出炉

12.待其冷却在底部搓个小洞

13.打发淡奶油,在底部挤入奶油即可享用

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