怎样烙单饼

面团要和得软和点，这样饼烙出来才软和。

主料：普通面粉250g

辅料：盐少、开水适量、清水适量

1、在面粉中加一小勺盐。

2、用开水烫一半面粉。

3、另一半用凉水。

4、最后把面揉成光滑的面团，醒发30分钟。

5、将醒好的面团揉成细长条。

6、切成大小均匀的小面团。

7、取一块小面团压成小圆饼，刷上油，再盖上一个小面团，两个小面团叠起来。

8、然后将面团擀成小圆饼。

9、平底锅用小火烧热，放入小圆饼。

10、将小圆饼烙至中间鼓起，再反面烙熟。出锅后将饼从中间撕开，就成两个小饼了。

11、成品。