炖大眼鱼的做法

主料

大眼鱼2条，葱2棵，姜1块

辅料

生抽2匙，料酒1匙，香醋2匙，盐适量，油适量，生粉2茶匙

1. 将鱼洗净，取一小碗将生抽，料酒，醋，生粉，适量盐和水调成酱汁备用，葱切段，姜切丝……

2. 锅内倒入油，将姜丝放入煸香

3. 将鱼放入，慢火煎至两面呈微黄色

4. 倒入事前调的酱汁

5. 待酱汁收汁差不多时，放入葱段后，即可起锅…