生腌醉小海正宗做法

第1步、 用刷子把海蟹外壳反复刷洗干净

第2步、 将刷洗干净的海蟹放入水中,加入适量的盐,让其吐出泡沫,清洗肠胃脏物

第3步、 将蒜瓣去壳,切成片或者蒜末,放置盘中,待用

第4步、 将香菜和红辣椒洗干净,把香菜切成段,红辣椒切成片,放置盘中,待用

第5步、 将生姜切成薄片,放置盘中,待用

第6步、 接着,将切好的辅料,全部倒入处理干净的海蟹中,放入适量的盐,搅拌均匀

第7步、 搅拌均匀后，依次倒入适量的绍酒、白糖和生抽，搅拌均匀，腌制12小时即可

第8步、 最后，成品完成，