马铃薯的茎叶是否可以食用

马铃薯的茎叶可以食用,具体作法:将马铃薯茎叶清洗干净,水中加点盐焯水,变绿捞出投凉水,挤干水切成段,锅中烧油,下入葱姜蒜爆锅,下入马铃薯茎叶,加盐,生抽,蚝油,十三香,味精翻炒均匀,即可出锅。