主料：扁豆500克 冻面400克 五花肉50克 辅料：生抽3大勺 盐8克 清水适量 蒜6粒 步骤：
1.面条拿出化开，热锅凉油下入五花肉，翻炒至变色2. 放入扁豆翻炒均匀后放入生抽3. 放入盐4. 翻炒均匀后放入清水，没过扁豆即可5. 水开后炖3分钟后将汤倒入一个碗里备用，锅中留底汤6. 将切面均匀的铺在扁豆上，一边铺一边看是否能有热气透过面条冒出来，这样可以焖得更透，然后盖上盖子。关键的时刻到了，如何判断汤水快要没了呢，那就是静静的听，如果听到刺刺的声音就是汤已经快没了（仅有的一点水磨擦锅的声音)7. 将一大勺汤沿着锅边转圈倒入，再盖上盖子接着焖，反复几次，直到汤水被用完8. 将蒜碎倒入锅中，关火。
