材料:面粉200g 红糖5大勺 酵母粉5g 奶粉1大勺 白砂糖1茶匙
做法:
1.酵母粉用温水化开
2.面粉与奶粉、白砂糖混合均匀,加入酵母溶液,一边加温开水,一边用筷子搅拌,直至呈大块雪片状。
3.用手揉按至光滑面团,放到温暖的环境发酵,待面团涨至原来的2倍大时取出。
4.重新揉成光滑面团,静置20分钟,将面团搓成长条,切出均匀的剂子;
5.将每一个剂子放入两手心之间团圆,再擀成中间厚,边缘薄的圆片,在圆片中放入适量红糖;
6.等距地从三个点往中间捏,捏出三条边,捏紧每条边的收口处,再将中间收口处捏紧;
7.所有小面团均按照此法包成糖三角;
8.锅中多放些花生油加热至七八成热,糖三角下锅炸制金黄即可出锅。