百合发芽了还能吃吗

百合发芽后不建议食用。百合芽含有一种毒素—花生碱，虽然成分很少，但是对人体健康有一定危害。因此，如果百合已经发芽，就不宜食用了。建议将发芽的百合剥皮处理掉芽部分，然后再进行食用。