步骤/方式1
冷水和面
步骤/方式2
揉成面团
步骤/方式3
分成面剂子
步骤/方式4
案板上搓成长条
步骤/方式5
抹上清油、盘起来醒一会
步骤/方式6
起锅烧水、面条拉细下入锅中
步骤/方式7
面煮好过凉水、捞起备用
步骤/方式8
准备、蒜苔、香菇、西红柿、茄子、猪肉、
步骤/方式9
蒜苔切段
步骤/方式10
茄子、香菇、西红柿切丁备用
步骤/方式11
猪肉切丁、葱蒜切末备用
步骤/方式12
热锅内植物油少许润滑，肥肉切丁煸出油脂， 这里可以放点洋葱爆香。
步骤/方式13
加入肉丁、香菇丁、姜蒜末翻炒
步骤/方式14
加入茄丁
步骤/方式15
加入蒜苔
步骤/方式16
加入西红柿
步骤/方式17
加入少许面汤煮一会
步骤/方式18
加入食盐、味极鲜、鸡粉翻炒均匀即可
步骤/方式19
成品出锅
步骤/方式20
把炒好的菜盖在煮好的面条上就可以食用了
