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糖球的制作方法和配方

糖球的制作方法和配方

更新时间:2023-06-27 23:20:39

糖球的制作方法和配方

糖与水的比例是1g与1ml,以下是糖球的制作方法: 主料:山楂100g 辅料:冰糖50g、醋适量、白开水50ml 步骤一:将100克山楂洗净,控住水分。

步骤二:锅放火上,放入冰糖或白糖50克。步骤三:倒入50ML凉白开。步骤四:熬煮至冰糖或白糖全部融化,水分蒸发,锅里出现细小的白气泡,淋入1/2汤匙白醋。步骤五:用铲子把白醋和冰糖汁搅拌均匀。步骤六:倒入处理干的山楂,立即关火,并用铲子快速搅拌。步骤七:随着糖汁温度的降低,包裹在山楂表面的糖汁开始出现白色结晶现象,直到糖汁温度冷却,白色结晶越明显。步骤八:成品。

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