1.牛腩炖粉条怎么做,牛腩炖粉条的正宗做法
1、将牛肉粒冷藏解冻后冲洗几遍控干水份。
2、热锅倒油，油7分热加入八角和花椒随后放入牛肉粒翻炒半分钟放入准备好了葱姜蒜，继续翻炒出香味后放入老抽。再翻炒约一分钟后加入热水。大火5分钟后改小火炖20分钟后放入盐再炖5分钟。
3、锅里香味四溢的时候放入泡了一会儿的粉条，香菇和土豆块。中小火焖炖至汤汁粉条熟透吸收完毕。关火，即可啦。
2.炖牛腩怎么做,炖牛腩最忌放三种调料
1、牛腩切块，洋葱切丝，姜切片，萝卜滚刀切块。
2、冷水放入少许姜片后，放牛腩开大火煮滚。
3、之后捞起牛腩切块，汤中浮沫捞掉，汤备用。
4、锅中倒油，洋葱切丝，入锅炒软后加入姜片，蒜头，辣椒，八角，加入牛腩块煸炒。
5、加入酱油，米酒，冰糖，继续炒到牛腩上色，将刚煮好备用的牛腩汤汁倒入萝卜块，继续煮至萝卜可穿透，转小火焖约半小时关火。
3.番茄炖牛腩怎么做,王刚视频西红柿炖牛腩
1、准备好做菜所需食材：500g牛腩切块；10g大葱切片；10g姜切片。
2、锅中放入牛腩，加入饮用水1300ml，大火烧开水，水沸腾后撇去浮沫，然后加葱片10g、姜片10g、料酒10ml和八角2g小火炖五十分钟。
3、将西红柿顶部打十字花刀。锅中倒入冷水大火烧开水，水沸腾后放入西红柿焯烫30秒，然后捞出撕去西红柿皮，切块备用（大火3.5分钟）。
4、另取锅，炒锅中火热锅至掌心灼热感，倒入20ml花生油，油热后下入西红柿中火炒出西红柿汁，然后下入番茄酱20g、盐4g、绵白糖5g、生抽10ml和白胡椒粉1g搅拌均匀（中火2.5分钟）。
5、把西红柿倒入炖牛肉的锅中，大火炖5分钟即可出锅。
6、撒葱花3g装饰即可，一道美味可口的西红柿炖牛腩做好了。
4.家庭炖牛腩怎么做,家常炖牛腩最正宗的做法
1、牛肉切均匀的小块，牛肉块冷水入锅，开大火。水开后倒入葱，姜，桂皮，八角，小茴香，香叶，花椒，加盖小火炖1个半小时，炖的过程用勺子撇净浮沫。
2、土豆，胡萝卜切滚刀块，玉米切小段，炖牛肉锅加入土豆，胡萝卜，玉米块。倒入少许生抽拌匀。
3、倒入少许盐调味，小火炖10分钟即可。盛出来，撒上香叶。
5.牛腩炖土豆怎么做,牛腩炖土豆最简单做法
1、食材：牛肉500克、西红柿三个、土豆四个、胡萝卜一根、洋葱半个、料酒两勺、生抽两勺、老抽一勺、葱适量、姜适量、蒜适量、干辣椒适量、盐两勺、胡椒粉一勺。
2、将牛肉切成小块，放入盘中。
3、放入两勺料酒、两勺生抽、一勺老抽，将肉块与调料搅拌均匀，腌制备用。
4、将西红柿顶部切花刀，放在开水里煮一下，将西红柿去皮，切成块备用。
5、将土豆切块，泡在清水中备用，将葱姜蒜切片，洋葱切段。
6、起锅烧油至油热，放入葱、姜、蒜、干辣椒爆香，将腌好的牛肉倒入锅中。
7、翻炒均匀后，加入两勺盐、一勺胡椒粉，倒入洋葱、西红柿。
8、加点开水，放到高压锅里煮。
9、煮好后将牛肉倒入锅中，放入土豆、胡萝卜，将土豆炖至软烂。
10、大火收汁，出锅装盘，一份美味的牛肉炖土豆就做好了。
