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玉环的九层糕怎么做的

玉环的九层糕怎么做的

更新时间:2023-09-18 03:20:09

玉环的九层糕怎么做的

主料:

粘米粉50克

澄粉30克

粟粉20克

辅料:

水170克

配料:

红糖适量

白糖适量

做法:

1. 所有主料和配料混合成米浆。再将米浆分为两份,一份放入白糖,一份加入红糖。

2. 准备一个容器,抹一点点油在底部。

3. 大火烧开后先倒入一层白糖米浆,蒸透。

4. 蒸熟的米浆是透明状很有弹性的。

5. 再倒入一层红糖米浆。

6. 照此反复几次,不一定要蒸到九层,三四层就可以切出漂亮的型状了。

7. 蒸好了待其冷却后取出切块即成

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