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花样鲤鱼馒头的做法

花样鲤鱼馒头的做法

更新时间:2023-07-12 00:17:12

花样鲤鱼馒头的做法

不用模具鲤鱼馒头没有办法做。主料水 (270克)鲜酵母 (1块 (或即溶酵母3克))中筋面粉 (500克)辅料厨具无分类甜味 蒸 数小时 普通难度鲜酵母一块鲜酵母用温水融开把糖、油倒入面粉里拌匀,将酵母水倒入面粉中,剩下的所有水都倒入面粉中将面粉和水充分搅拌均匀,直到所有的水都没有为止用手将面絮揉和到一起,揉成光滑的面团,放到温暖地方发酵发酵好的面团放到案板上排气后,揉成光滑的面团,松弛一会把松弛好的面团搓成长条,把面分割成每份120克取一个面剂子,揉成和模具大小差不多的面团,蘸上干面,然后放到模具中压实案板上先撒一些干面粉,把模具倒扣过来,在案板上一磕,面胚就会脱落下来另一种模具做法相同所有的都做完后,放一会儿,就可蒸制从冷水开始蒸起,依照大小决定蒸制时间,大约15—20分钟左右(水沸腾后,调到小火开,始计算时间)。

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