酸青萝卜腌制方法

步骤 1



青萝卜去皮，对半切开。然后切成1毫米左右的片，可以一片切断一片不切断，就像藕夹那样。

步骤 2



萝卜片加入5g盐，抓匀。腌制30分钟，中间可以翻几次。

步骤 3



蒜2瓣切末，小米辣切小段，根据自己口味加多少。

步骤 4



调制一碗酱汁：盐2g，糖20g，生抽10g，米醋20g，白醋20g（是白醋，不是醋精）。

步骤 5



萝卜倒掉腌制出的汤汁，然后把他们三个组装在一起～拌匀。

步骤 6



拌匀以后装进保鲜盒，放冰箱冷藏1小时以上。

步骤 7



成功！